黒糖焼酎

　奄美黒糖焼酎は、米こうじと奄美特産の黒砂糖を主原料に醸造された蒸留酒です。
独特の甘みと香りを持った酒で、普通お湯または水で６対４位に割って飲みます。ストレート、オンザロックなどでも楽しめますが、パッションフルーツジュースやオレンジジュース（ぽんかんやたんかんでも可）、ミルク、プラムジュース等でカクテルにしても、南の楽園らしくてロマンティック。さわやかな酔心地は他に類を見ません。
写真は瀬戸内町名産「瀬戸の灘」。シマの宴には欠かせません。