佐知克は昔も今も（主産業は）サトウキビです。戦前は砂糖小屋が６ヶ所もあって、うち４ヶ所は（動力は）馬でしたね。勢里（集落）との間にあるガチバラは田んぼでした。空襲で（集落の）半分は焼けましたが、終戦後は２５軒あって、サツマイモやソテツガユで飢えをしのいでいましたよ。米軍配給の缶に厚紙を張ってカンカラ三線を作って弾き、シマ唄を歌ったりしました。今は仕事の機会が少なく若者が出て行きますが、町営住宅を整備し、仕事を作れば青年も来てくれると思います。古仁屋には（名瀬のような）大きな店、瀬相（集落）にも（生活必需品のそろった）店がほしいですね。
伝統行事
旧暦８月１５日前後の日曜日に豊年祭・敬老会があり、古仁屋在住の出身者らが参加して土俵入りや八月踊りがある。今年は町のみなと祭りにも参加した。各家庭では木の枝に紅白のもちを切って飾る「コガネモチ」（１月１５日）やアラセツ、シバサシの伝統行事が残る。旧暦９月９日は各家々で祖先にミキを供える。
