本町では、国内外から注目されている地域資源であるクロマグロの内蔵を活用した魚醤（醤油）とその魚醤と地域ブランドである「加計呂麻きび酢」「黒糖」等を活用した新たな調味料の特産品研究開発を行っています。
平成２０～２１年度には、包括連携協定を締結している東京農業大学と地元クロマグロ関連事業所等と「産・学・官」の連携体制を構築し、新たな特産品の研究開発を行いました。
その結果、「魚醤（醤油）」「調理酢（ポン酢風）」等の試作品が完成し、その試作品の製品分析を行い、食の安全性とエネルギー成分・効能が確認されました。
本年度から、地元での製造事業所の選定・研修・製品製造を行うので、下記のとおり、地元製造事業所の募集を行います。
応募資格
瀬戸内町に住所を有し、町税及び使用料に滞納がない者及び事業所
応募期間
平成２２年９月１日～平成２２年９月１３日
申込手続
所定の申込書（個人用・事業所用）を提出 ●個人用 【PDF
】 【WORD
】 ●事業所用 【PDF】 【WORD】
採用方法
書類選考等で実施。採用者には別途通知
２２年度委託内容
期間 平成２２年９月２１日～平成２３年３月２０日
場所 加計呂麻島薩川地区（旧田崎真珠薩川基地跡地）
製品 クロマグロ内蔵活用魚醤（醤油）・調理酢（ポン酢風）
※詳細については、下記問合せ先まで御連絡ください。
問い合わせ・提出先
〒894-1592 瀬戸内町古仁屋船津23番地
瀬戸内町役場 企画課 企画開発係 TEL 0997-72-1112
